Så mycket mat går åt!

Det går att spara en hel del slantar om ni själva ordnar med maten eller i alla fall drycken till bröllopsfesten. Men se till att det finns tillräckligt av allt!

Buffé:

Om ni bjuder på buffé så är det lätt hänt att man lagar alldeles för mycket mat för att minimera risken för att det tar slut. Men tänk på att ju fler alternativ ni har, desto mindre mängd av varje sort behövs. Ett tips är att alltid ha gott om bröd, ost och frukt som tar lite extra utrymme på tallriken och i magen.

UNGEFÄRLIG ÅTGÅNG

PER PERSON:

Rostbiff och annat kallskuret: 50 g

Kyckling: 50 g

Gravad eller kallrökt lax: 50 g

Räkor med skal: 50 g

Potatissallad eller gratäng: 100 - 150 g

Pastasallad: 100 g

Paj: 150 g

Grönsallad: 50 g

Kall röra/sås: 2 msk

Varm sås: 3 msk

Bröd: 25 g

Huvudrätten vid sittande middag:

Att ordna med maten vid en sittande middag är betydligt svårare på egen hand, eftersom maten vanligtvis serveras varm. Men det finns såklart kockar att hyra in till köket. Väljer ni detta alternativ så beräknas portionerna vara större än vid buffé.

HUVUDRÄTTEN - UNGEFÄRLIG ÅTGÅNG

PER PERSON:

Fisk, kött eller fågel: 100-150 g

Potatisgratäng: 150 g

Sallad: 70 g

Varm sås: 0,5-1 dl

Kall sås: 0,5 dl