
Av Jens Christiansen

10 bubbel till nyår

Ska det vara bubbel till maten på nyår så satsa på en bra champagne som klarar av att matcha allt från Foie gras, ostron och hummer.
Vid tolvslaget kan ni komplettera med ett bra mousserande vin för mindre pengar än vad en bra Champagne kostar. Vill ni introducera något nytt så satsa på ett bubbel från England och självklart finns det bra alkoholfria alternativ.

Champagne

Visserligen har kvalitén överlag höjts på allt mousserande vin, världen över, men det finns fortfarande inget som kan överträffa de ädla bubblorna från Champagne. Vi ger två tips på godsaker i den högre klassen och två som passar alla plånböcker.

Amazone de Palmer NV

NR 7947 på Systembolaget. Pris: 1 099 kr. Druva: 50% chardonnay 50% pinot noir

Från och med årets lansering i fasta sortimentet görs vinet på en blandning av skördar från 2009, 2010 och 2012. Lyxigt, elegant, komplex, något utvecklad men frisk. Inslag av gula äpplen, rostat bröd, honung, nötter, vit choklad, mineral och grapefrukt.

Louis Roederer Rosé, 2015

Nr 77226 på Systembolaget. Pris: 639kr. Druva: 63% pinot noir 37% chardonnay

Nyanserad, något utvecklad, mycket frisk smak med inslag av persika, blodapelsin, nötter, kex, röda äpplen och rostat bröd. 2015 var en het, torr och solig sommar som i Champagne gav hög temperatur och en del stress pga för lite regn. Men bra regn under i augusti gav vinstockarna mogna druvor med hög koncentration och fräschör. 2015 års upplaga av Louis Roederer Rosé är utsökt!

Diebolt-Vallois Prestige Brut.

Nr 7723 på Systembolaget. Pris: 399kr. Druva: 100% chardonnay

Nyanserad, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, kex, honung och grapefrukt. Frisk och elegant blanc de blancs med inslag av citron, äpplen, grapefrukt, brioche, vita blommor och en förförisk krämighet. Vinstockarna håller en ålder på 60 år som producerar enastående druvor med stor koncentration och mineralitet. Detta vin är en blandning av olika årgångar och håller en härligt hög kvalitet för denna summa!

Pierre Peters Cuvée de Réserve

NR 7350 på Systembolaget. Pris: 389 kr. Druva: 100% chardonnay

Fruktig, nyanserad, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, kex, vit choklad, mineral och grapefrukt. Fruktig och blommig doft med inslag av citrus, bröd och nougat. Elegant, frisk, fruktig och brödig Champagne med inslag av citrus, persika, nougat och äpple.

Crémant

Vill ni ha billigare bubbel men är fortfarande frankofil så får vi bege oss till andra områden utanför Champagne. De flesta prisvärda, men bra, franska mousserande viner kommer från Bourgogne och går under benämningen Crémant, vilket borgar för att den ska göras enligt den traditionella metoden.

Clotilde Davenne Brut Extra Crémant de Bourgogne.

Nr 7725 på Systembolaget. Pris: 150kr. Druva: 60% pinot noir 40% chardonnay.

Fruktig, nyanserad, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, kex, fransk nougat och grapefrukt. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar belägna i Chablis och Epineuil. (finns i BS som Rose - nr 70576)

Louis Bouillot Crémant de Bourgogne Brut.

Nr 7688 på Systembolaget. Pris: 129kr. Druva: pinot noir 60%, 35 Chardonnay 5% gamay

En av systembolagets storsäljare som passar bra till klockringningen på nyår. Fruktig, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, kex, persika och grapefrukt.

Cava

Om Cava är din melodi så finns det numera massor av detta spanska bubbel på Systembolaget. Vi väljer att lägga vårt tips på ett mycket prisvärt alternativt.

Privat Brut Nature Reserva, 2019

Nr 7904 på Systembolaget. Pris: 120 kr. Druva: xarel-lo, macabeo, parellada och chardonnay.

Fruktig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, lime, örter, kex, krusbär och mineral. Snygg, stram och fräsch. Mycket vin för pengarna!

England

What? Jo, bubbel från England är vad alla pratar om just nu. Vi kommer skriva mer om detta i nästa utgåva av Allt om Bröllop där vi berättar varför. Men vill du vara trendig och ge dina gäster något att prata om så släpper vi ett tips redan nu.

Rathfinny Estate Blanc de Blancs Brut, 2016

Nr 72557 på Systembolaget. Pris: 395kr. Druva: 100% chardonnay

Rathfinny Wine Estate är i sammanhanget en nykomling vad det gäller att producera viner i England. De grundades så sent som 2010 och ligger bara några kilometer från det svalkande havet. Köp några extra flaskor och lägga undan ett par år för att se om denna inte överraskar då.

Alkoholfritt

Campo Viejo 0% Sparkling.

Finns i matbutiker. Pris: ca 80 kr. Druva: Xarel-lo, Macabeo, Parellada

Campo Viejo's alkoholfria mousserande vin gjort på klassiska cava-druvor från den klassiska cavaregionen, Penédes i Spanien. Lite mer av morserande dryck och lite mindre tydlig vinprofil men bra mycket trevligare än att servera Pommac.

Richard Juhlin Non Alcoholic Blanc de Blancs.

Nr 1915 på Systembolaget. Pris: 89 kr . Druva: 100% Chardonnay.

Vår egen världsmästare i bubbel har kanske skapat det bästa alkoholfria alternativet vi provat. Här behöver ingen skämmas längre. Fruktig smak med inslag av gula äpplen, marsipan, apelsin, kex, persika och vit choklad.

Läs mer om Mat & Dryck till festen

Relaterade artiklar

Höstens Rioja med rötter från Österlen - Karl Fredrik Rioja Crianza 2018

Alla årstider har sin alldeles egna charm och när sommaren går mot sitt slut tar hösten vid med tända ljus och långkok. Det blir mörkare ute men varmare inne och till säsongens alla mustiga grytor lanserar nu Karl Fredrik Gustafsson och Petter Kjellén sitt första rödvin. Läs mer »

Vilda viner

Hajpade, haussade, hyllade och hatade. Naturviner har en tendens att skapa känslosvall, somliga älskar dem, andra tycker de är nonsens och rävgift. Om du inte redan stött på dem reder vi ut begreppet åt dig, så att du kan smaka dig fram och bilda en egen snask eller snusk-uppfattning. Läs mer »

Richard Juhlin

Richard Juhlin smittades av hans pappas brinnande intresse för vin och en resa till Moseldalen när Richard var åtta år fick han att förstå hur otroligt gott ett vin kunde vara. När Richard sedan vid 24 årsålder hamnade i Reims blev han förälskad och följde sin passion tills den blev hans framgångsri Läs mer »

Succényheten från Europa nu i Sverige – Vintonic!

Nu lanseras succé-nyheten Vintonic äntligen i Sverige, drycken har sedan lanseringen i Europa 2020 satt ett rejält avtryck! Succén grundar sig i den geniala idén att göra en färdigblandad dryck på vitt vin på den karaktärsfulla trenddruvan Grüner veltliner och en riktig premium-tonic – Vintonic helt Läs mer »

Nu lanseras världssuccén Ultimate Provence Rosé i Sverige

Ultimate Provence är vida känt för sin fantastiska ”state of the art” egendom och dess enastående viner. Globalt går rosévinet att finna på såväl topprestauranger som trendiga barer. Rosén presenteras i en unik glasflaska med elegant relief som är vackert präglad med domänens ikoniska emblem "UP". S Läs mer »

Karl Fredrik Gustafsson lanserar Karl Fredrik Rosé

En iskall flaska Karl Fredrik Rosé är det ultimata vinet för sommarens soligaste dagar och ett perfekt komplement till Karl Fredriks omtyckta viner. Rosévin är en synnerligen populär dryck kring sommartid där Karl Fredrik Rosé lyfter fram förtjusande smaker av jordgubb och hallon som för tankarna ti Läs mer »

Drinktips till bröllopet

Drinktips från TREAT på sommarinspirerade drinkar som kan serveras på er bröllopsmottagning eller blandas hemma. Kreativa drinkar som både ska smaka gott och se spektakulära ut. Läs mer »

Hembakat dessertbord till bröllopet

Det finfina med bröllop är att trots traditioner eller trend så kan ni som brudpar utforma er bröllopsdag precis så som ni själva önskar. Det personliga och intima bröllopet är här för att stanna. Fler och fler brudpar väljer att skippa bröllopstårtan för att istället njuta av ett dessertbord och vi Läs mer »

Vegansk hemkunskap

Det här är boken för dig som är nyfiken på vegansk matlagning, men kanske inte riktigt vet var du ska börja. Gustav Johansson, som driver Sveriges största veganska blogg ”Jävligt gott”, berättar här om tekniker och råvaror och visar hur du kan använda dem på olika sätt. Nedan får ni ett smakprov ur Läs mer »

Bröllopstårta

Bröllopstårtan och/eller desserten har sedan länge varit en av de större höjdpunkterna under bröllopsfesten. Här tipsar vi om hur ni väljer ut rätt godsaker till er och era gäster. Läs mer »

Hjärttårtor – en söt bakelse till Alla hjärtans dag!

Katarina Hörnberg som driver pysselmagasinet Diy Sweden delar med sig av sitt mumsiga recept på hjärttårtor med smak av lemoncurd och hallon. Perfekta att bjuda nära och kära på till Alla hjärtans dag. Läs mer »

Öl eller Bubbel på bröllop?

Inget bröllop utan bubbel! Men kan man servera öl på bröllop? Här kommer några tips på både öl och mousserande vin. Läs mer »

Svensk gin poppar

Aldrig tidigare har det funnits så många svenska ginsorter som nu. Den intresserade kan botanisera bland en variation av flaskor och kryddningar och nya brännerier har poppat upp från söder till norr. Här berättar en nykomling, Kurjovikens sin beundran till gin och delar ett drinkrecept som passar p Läs mer »

Boho Bar

Nathalie och Emily är vännerna som gjorde sin dröm till verklighet. Med värme och roliga kombinationer av frukt och grönt lockas både ögat och magen. Läs mer »

Så mycket såldes Charles och Dianas bröllopstårta för

Intresset för prinsessan Diana är fortfarande enormt i Storbritannien. Nu har en 40 år gammal tårtbit från hennes bröllop med prins Charles sålts på auktion. Läs mer »

Tre vanliga dryckesalternativa

Det brukar vara kutym att bjuda på all dryck till maten, därefter kan ni själva välja hur ni vill göra. Här är tre alternativ: Läs mer »

En tårtmästares bästa tips!

Josefin har sedan några år tillbaka drivit sin verksamhet under namnet The Craving Solution. Under hösten 2018 blev hon utsedd till Årets Tårtmästare, tog ett silver i Scandinavian Cake Show, Sweet table kategorin och har flertalet publiceringar i såväl branschtidningar som bröllopsmagasin. Läs mer »

Gin Tonic - Världens bästa drink

OM man nu ska välja en drink som ska passa alla då finns det bara en att välja på; nämligen klassikern gin och tonic. Låter det tråkigt? Nej då har du fel. Inget kan vara bättre under sommaren och nu finns oändligt många varianter. Läs mer »

6 tips på Champagne under 400kr

Det kommer fler och fler mousserande viner av riktigt fin kvalité från världens alla hörn men kungen av allt som bubblar är trots allt Champagne. Champagne till alla på ett stort bröllop kan kosta en del men brudskålen kräva denna ädla dryck och inget annat. Men vad måste man betala för att få en br Läs mer »

Bröllopstårta med jordgubbar och italiensk maräng

När man som brudpar väljer bröllopstårta är det viktigaste såklart att man själv gillar tårtan. Extra roligt är det om brudparet själva bakar sin egna bröllopstårta, mer personlig bröllopstårta än så kan det knappast bli. Victoria Willén driver bloggen Victorias Provkök och delar med sig av sitt rec Läs mer »

Fyra tips på lättgjorda snittar till brudskålen!

Jenny Andrén ger tips på fyra stycken enkla och goda snittar till brudskålen. Perfekta att göra kvällen innan bröllopet. Läs mer »

Bubblande lycka är rosa

Prosecco är det populäraste bubblet på Systembolaget och nu kommer den även som rosé. Vi tar oss en titt på olika mousserande viner vars gemensam nämnare är att de alla är rosa. Här är 8 tips. Läs mer »

Duka upp med godis

Att duka upp med ett dessertbord blir mer och mer populärt bland brudpar och lika så börjar det bli att duka upp med snacks och godis. Här ger vi er tips på hur ni bygger upp en riktigt god och dekorativ godisbar. Läs mer »

Hyr en egen bar med er egen unika drink till bröllopet

Allt om bröllop har träffat Joel som driver TREAT som utvecklat ett helt koncept kring detta med att skapa en egen barupplevelse på ett event med unika cocktails och kreativa lösningar som skapar ett roligt inslag på vilket bröllop som helst. Joel var först bara en vän till grundarna men har nu även Läs mer »

Picknick-bröllop

Så fixar du ett trädgårdsbröllop med picknick. I dessa dagar då vi rekommenderas att vara ute och kanske måste du ha ett mindre bröllop än du tänkt? Varför inte skapa ett picknickbröllop? Läs mer »

Mousserande vinterdryck – Sparkling & Spices från Blossa!

Har ni missat Blossas lansering av Sparkling & Spices? Den bubblande drycken förenar glöggkryddor med mousserande vin och är perfekt för mingel och som gå-bort-present. Läs mer »

Cava i vinterskrud – à la Camilla Thulin

I somras gästdesignade Camilla Thulin True Colours Cavaflaska. Nu kommer uppföljaren – en vintergnistrande variant i begränsad upplaga som även denna är framtagen i samarbete med Regnbågsfonden. Läs mer »

Berika njutningen med kunskap – med nya Advanced Master Class 1.1

Är din partner en whisky-nörd? Överraska med kunskap i form av Advanced Master Class från High Coast Whisky – en djupdykning i teori och praktik kring olika delar av whiskytillverkningen. Läs mer »

Hyr miljövänligt porslin till bröllopsfesten!

Rental Stories har teamat ihop sig med Cervera och nu kan ni hyra vackert, kvalitativt och modernt porslin till bröllopsfesten. I sortimentet hittar ni bland annat portugisiskt lergods, vinglas och munblåsta ljuslyktor och minivaser. Läs mer »

True Colours – cava med ett mervärde

Årets design av True Colours Cava är signerad Camilla Thulin. Drycken passar perfekt för att fira kärleken under Prideveckan i Stockholm som startar idag. Eller som en god, och samtidigt vacker cava med ett mervärde, på förminglet eller möhippan. Läs mer »

Drinkar till möhippan – för alla årstider

Läs mer »

Champagne - 9 vårtips

Vi på Allt om Bröllop har här valt ut nio Champagner som vi varmt rekommenderar, och delat in dem i tre kategorier utifrån pris. Läs mer »

Cava - 4 bra tips på vardagslyx

Bubblande vin är ren glädje tappad på flaska och ingen dryck passar väl bättre på ett bröllop. Det behöver inte vara dyrt även om det alltid känns exklusivt. Denna gång tittar vi närmare på Spaniens mousserande vin, Cava, som är ett prisvärt tips om ni vill ha bubblor Läs mer »

Bubblande känslor och färgsprakande välkomstdrinkar

Är champagne inte riktigt eran grej eller vill ni ge era gäster en ny och somrig smakupplevelse? Vi har samlat 5 alternativ som vi tycker är det givna valet för brudskålen till sommarens alla bröllop! Läs mer »

Alkoholsnålt bröllop

Alkohol kan för vissa vara en känslig fråga. Har man någon i familjen som inte kan hantera sprit drar man sig kanske för att bjuda personen på bröllopet. Men det finns knep som begränsar intaget. Läs mer »

9 delikatesser att servera på höstbröllopet

Vankas det höstbröllop? Här har vi samlat smått och gott som inte ruinerar plånboken och håller gästerna mätta och varma i höstmörkret. Läs mer »

Festlig rosébjudning med en touch av Provence

Skapa en extra twist på festminglet – genom att hyra en egen rosétruck! Läs mer »

Bubblande dryck med kärleksbudskap

Sätt färg på bröllopet med spanska mousserande vinet True Colours – som nu kommit i en praktisk och festlig liten piccoloflaska. Läs mer »

Bröllopsmiddagen som är bra för plånbok och miljö

Nu har ett bröllopspar chansen att få maten på sin bröllopsmiddag – helt gratis! Med initiativet ”Respect Food” kombineras festligheterna med mat som annars hade slängts. Läs mer »

3 Trendiga bubbel till sommaren

Svenska designers stylar sommarens trendigaste bubbel Läs mer »

3 x rosa sommardrinkar

Välkomna bröllopsgästerna med en frisk och bubblande fördrink. Här är tre rosa sommardrinkar i kärlekens tecken. Läs mer »

Drömtårtorna du vill beställa idag

Bröllopets bakverk är mer personliga än någonsin. Här är underverken ni önskar bjuda era bröllopsgäster på. Läs mer »

En personlig bröllopsmiddag

Maten har en central plats på bröllopet. Här tipsar kocken Anders Julin om hur ni skapar en gastronomisk totalupplevelse. Läs mer »

Så mycket mat går åt!

Det går att spara en hel del slantar om ni själva ordnar med maten eller i alla fall drycken till bröllopsfesten. Men se till att det finns tillräckligt av allt! Läs mer »

Sugen på kunglig bröllopstårta?

För 33 år sedan gifte sig prins Charles och Diana. Nu har en bit av parets bröllopstårta sålts på auktion. Läs mer »

Trendspaning: Naked cake

De allra flesta brudpar vill ha en bröllopstårta för att enligt klassiskt manér dela första biten med varandra. I ropet just nu är att skära i en rustik naken tårta. Läs mer »

Rosa tårtfavoriter

Glöm helvita tårtor, satsa på en färg som sätter tonen. Läs mer »

Dessert eller tårta?

En del brudpar tycker att både dessert och tårta kan bli lite mycket. Det finns inga regler så känn efter vad ni tycker. Läs mer »

Varifrån kommer macarons?

Kärt barn har många namn; macaron, makron, makaron och lika många uttal. Läs mer »

Höstinspirerad meny

Hösten bjuder på en mängd godsaker som är tacksamma att plocka in i menyn. Det känns både fräscht och miljövänligt att välja säsongens råvaror. Läs mer »

Släck gästernas törst

En vigsel och bröllopsfest pågår ofta under många timmar. Se därför till att det finns gott om alkoholfria dryckesalternativ under hela dagen, särskilt om ni gifter er på sommaren då det kan vara väldigt varmt ute. Läs mer »

Duka med förrätten

Oavsett om ni har tänkt att bjuda på buffé eller servera en trerättersmåltid så har vi ett tips som passar er. Här avslöjar vi ett smart sätt att nyttja förrätten. Läs mer »

Färgsprakande drinktips

Bjud på svalkande drinkar på bröllopsfesten. Vi tipsar om sex färglada partyhöjare! Läs mer »

Tips: Dekorera glasflaskor

Är ni pysselsugna så finns det många småsaker till bröllopet som ni kan göra på egen hand. Personligt utformade flaskor till drycken är en uppskattad detalj. Läs mer »

Stjärnkockarna tipsar!

Att välja bröllopsmeny är inte det lättaste. Vi har talat med stjärnkockarna Johan Jureskog från AGs i Stockholm och Pontus Frithiof från Pontus!. Här har de komponerat särskilda bröllopsmenyer för våra läsare. Läs mer »

Så mycket dryck går det åt!

Såhär ska ni tänka kring drycken på bröllopsfesten. Vi har sammanställt alla frågor kring dryck här! Läs mer »

Så väljer ni rätt tårta

Är bröllopstårtan viktig för er så bör ni tänka till lite extra innan ni gör er beställning. Här listar vi sakerna att ha i åtanke när ni väljer tårtleverantör. Läs mer »

5 frågor om brudskålen

Det första som sker när ni anländer till festplatsen är vanligtvis brudskålen då gästerna står redo för att fira er och er lycka. Lägg en extra tanke på vilken dryck ni vill ha, vem som ska vara ansvarig och om det ska serveras något att äta. Vi hjälper er att reda ut alla frågetecken. Läs mer »

Så bestämmer ni bröllopsmiddag

Hur er middagsbjudning ska se ut kan vara avgörande för vilken lokal ni väljer. Därför bör ni bestämma er middag tidigt i planeringen. Här är de vanligaste alternativen. Läs mer »