Hotellet för chokladälskarna
På Hotel Chocolat Boucan är chokladfrosseriet inte förpassat till soffan i mjukiskläderna. Här gäller det att äta, avnjuta och till och med klä sig i chokladen.
Med bakgrund som chocolatiers och butiksägare har den brittiska
duon, Angus Thirlwell och Peter Harris, nu öppnat Hotel Chocolat i
Boucan, Saint Lucia med inriktning på den mörka formen av njutning.
Drygt 300 meter över Karibiska havet beläget på
kakaoplantaget Rabot Estate kan dagen inledas med att plocka
egna kakaobönor till morgonkoppen. Det finns gott om yta att ta
promenaden på, plantaget, där kakaobönor har skördats sedan
1700-talet, är 600 000 kvadratmeter stort.
Utöver hotellverksamheten driver chokladparet även butiker i
England, USA, Danmark, och Nederländerna, och de 14 små husen går i
samma stil som butikerna, med fräscha vita väggar och mörka
trägolv. I de åtta större kan en kopp kaffe avnjutas på den privata
verandan med utsikt över havet såväl som de ikoniska Piton-bergen i
Saint Lucia. I de sex mindre husen erbjuds vyn av berget Petite
Piton, samt regnskogsduschar under bar himmel.
För den som alltid drömt om att rulla i choklad är
spaavdelningen en upplevelse. Rullas in i en kroppsinpackning och
förvandlas till en kakaokokong invirad i bananblad.
Möjligheten att få göra sin egen choklad, som självklart bör
ätas upp, finns i den så kallade Tree to Bar- upplevelsen.
Aktiviteten börjar med en promenad bland kakaoplantorna och där de
mogna kakaobönorna plockas. Därefter blir det en kort utbildning i
hela processen från den plockade bönan till färdiggjord chokladkaka
eller tryffel.
För att slippa känna sig som en expanderande kakaoböna på tork,
föreslås en promenad ner för berget. Här finns tillgång till det
underbart blågröna Karibiska havet. Ett dopp i hotellets
infinitypool med utsikt ut över Piton-bergen bör inte heller
missas.
Kvällen avslutas med fördel med en middag på hotellets
restaurang, där rätterna alltid innehåller kakao på något sätt.
Prova gärna en kakaogazpacho eller tomat-, chili- och kakaofylld
ravioli.
www.thehotelchocolat.com
.jpg "Mat & Dryck")
