sida 2 av 2
Text: Lisa Palm och Clara Lindh Bergendorff

Melbourne överraskar alltid

En flygresa till Australien tar tjugofyra timmar. Minst. För att motivera den grad av nackspärr och hål i plånboken som detta framkallar krävs någonting alldeles exceptionellt. Canberra må vara Australiens huvudstad och Sydney dess största stad men är det unik kultur och överraskande upplevelser som är er kopp te är det Melbourne som kommer få er att ramla av stolen.

Ölet smakar bacon. Och acceptans.

Förvisso är trottoarerna ovanligt breda, men missa inte att åka med en av stadens pittoreska gamla spårvagnar. Linjen norrut leder till Brunswick, Fitzroy och Carlton. Nypopulära områden som är hem till såväl hippsterbutiker som de musiker, konstnärer och skateboardåkare som gästar dessa. Här sitter man på upp- och nedvända tombackar och dricker Melbourne Bitter.

Man kan också välja att sätta sig bekvämare i en insutten veloursoffa med toner av ett känt liveband i en bar som endast nås via en graffitiklottrad bakgata. Eller än mer obekvämt om man känner för det, på en innergård där det säljs trendiga drinkar ur en omgjord gammal husvagn. Eller så vill du inte sitta alls, då är ett besök på den hemliga baren där man sparar på glasen och bartenders iklädda läkarrockar sprutar shots direkt i munnen på gästerna ett bra alternativ. I Melbourne bjuder man inte hem folk på middag - istället stämmer man träff på en av otaliga pubar eller barer. Bland det mångsidiga utbudet kommer det inte bli ett problem att hitta en variant som tilltalar dig.

James Smith är en av grundarna till den årliga, populära ölfestivalen Good Beer Week i Melbourne och han är även inne och nosar på adjektiv som "öppet" och "nyfiket" när han beskriver sin hemstad.

- Melbourne är bra på att omfamna nya smaker vilket har gjort staden till grogrunden för den växande mikrobryggeriindustrin. Melbourne har alltid haft en stark pubkultur och på senare tid har den vuxit allt mer, säger han.

I en omgjord spritbutik på Chapel Street, inredd med sextiotalsmöbler och ölflaskor från jordens alla hörn, kan man smaka baconöl så väl som en ljus lager med hint av persika. Haket är ett perfekt stopp för den som i sann Melbourneanda vill stilla sin nyfikenhet. Är fast föda målet, sök upp restauranggatan Flinders Lane, fråga efter multikultirestaurangen Chin Chin Restaurant och Mr Jess Ho. Han jobbar här och beskriver klientelet som en bra representation av Melbournes sociala mix.

- Restaurangen besöks av universitetsstudenter som dinerar bredvid affärsmän. Det är turister och familjer som alla kommer hit för att njuta av restaurangkulturen. Här är alla välkomna, särskilt de som rest ända från Sverige, skrattar han.

162 000 fångar = framgångskoncept

Efter en smakresa från exceptionella kaffebarer via vattenhål med bartenders klädda i läkarrockar till multikulturella restauranger är det bara att konstatera att ödmjukheten gentemot olikheter och avvikelser tycks ha stimulerat skaparandan i hela staden. Australien är som bekant till stor del uppbyggt av europeiska brottslingar som blivit förvisade hit till följd av småbrott i stil med en stulen limpa. Och mycket bröd lär ha stulits för bara mellan 1788 och 1850 anlände runt 162 000 brittiska fångar till Australien. Nästa stora drös invandrade i samband med andra världskriget. Melbournes kulturutbud, och det gäller inte bara det förtärbara, är ett bevis på hur spännande, roligt och tilltalande det kan bli när man tar vara på olikheter.

Så varför ska man egentligen gå ombord den där långa 24-timmarsflighten och utsätta sig för en säkert annalkande nackspärr? Jo, för när du smakat på Melbournes kryddiga kompott av italienskt, secondhand, helknäppt och utsökt kommer du även att ha fått en inspirerande smakbit av Melbournes förmåga att förfina hjulet. Melbourne är en smältugn vars kaka alltid tycks bjuda på en överraskande ingrediens.

Den här artikeln publiceras i samarbete med:

Sök efter företag med: Bröllopsresor hos My WeddingPlanner

Sök efter anslutna företag!